C’est lors de mon premier voyage sur l’île d’Hispanola et plus exactement en Haïti à Port au Prince que j’ai goûté au riz sauce pois. Un plat complet, rassasiant et qui a beaucoup de gout ! Cette manière d’accompagner le riz est répandue dans toutes les Antilles; il y a sans doute plusieurs manières de [...]
Un déjeuner dehors, ça faisait longtemps qu’on attendait l’occasion de se faire ce plaisir simple.. ! Ma belle mère nous ayant conviés pour déjeuner sur la terrasse à la maison, je me suis proposée de confectionner le plat ! Ce serait « courgettes farcies aux crevettes avec du riz blanc et des légumes ». Il me restait [...]
Rafraichissantes pour l’apéro, ces verrines de betteraves à la thaï sont parfaites pour faire changer d’avis les plus réfractaires à ce super tubercule.. Pour les betteraves à la thaï : pour environ 6 personnes 2 à 3 betteraves bio 2 cuillères à café de sauce nuoc mam (nam pla) et 2 de sauce de soja [...]
Je ne savais pas quoi faire hier soir et il me restait un brocolis et bien sûr du riz en réserve ! J’ai fait sauter mes brocolis et je les ai servi sur un lit de riz basmati fumant. Le tout arrosé de ketjap. C’était simple et bon. Et vous, vous les faites comment les [...]
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