J’adore le fenouil cru ou cuit et en plus ça se marie bien avec les poissons et ça change des accompagnements classiques, bien qu’il soit souvent servi en accompagnement des poissons dans les restos. Mais ça change de ce qu’on fait à la maison habituellement avec le poisson. Et il parait que ce bulbe à [...]
Ma belle mère a du fenouil sauvage dans son jardin et elle m’en offre quelques brins de temps en temps.. J’ai eu envie de mettre les derniers sur du saumon tout simple au four. C’était très bon, léger et frais, un peu craquant avec les quelques brins de fenouil grillé avec les graines… Pour 2 [...]
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