J’ai mangé pour la première fois ces crevettes poivre et sel dans un petit restaurant chinois du 11ème et je me suis tout de suite dit : Il faut absolument que je sache faire ces crevettes comme ça ! C’est vraiment un mix parfait : la gambas fondante, bien parfumée, relevée avec le poivre, les [...]
Je sers ces délicieuses crevettes en apéritif en général mais on peut servir ça en entrée ou en plat accompagné de légumes et/ou de riz. Pour 4 personnes en entrée : 40 gambas environ ou 1 vingtaine si c’est pour l’apéritif, 5 gousses d’ail, 2 ou 3 petits piments rouges, du piment de Cayenne en [...]
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