J’aime parfois mélanger le sucré et le salé, et là j’ai eu envie d’associer le sucré des fruits au salé de la feta. J’ai choisi la pastèque et le melon pour leur couleur et leur effet désaltérant ! J’avais un peu de salade iceberg et un peu de mesclun que j’ai mélangé ensembles. Résultat ? une salade carrément craquante !

Pour 4 personnes : 1/2 salade iceberg, 2 poignées de mesclun, 1/4 de melon, 1/8 ème de pastèque, 150 g de feta

Pour la sauce : dans l’ordre le sel, le poivre, le jus d’un citron vert, 2 ou 3 c.s d’huile d’olive

Commencer par préparer la ou les salades vertes. Couper ensuite les fruits en cubes de 2cm puis la feta en miettes. Arroser de vinaigrette. Tourner. Servir bien frais.

Catégorie : Eté, Plat, Salades, citron vert, feta, melon, mesclun, pasteque, salade iceberg by In The Mood For Cooking
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